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新政 No.6

新政No.6R-type

最古の酵母を受け継ぎ、伝統製法にこだわって仕込んだフルーティーな生酒です。

生酒きょうかい6号酵母秋田伝統回帰フルーティー
容量
Amazon掲載情報:740ml
地域
秋田県
種別
純米

Why This Gift

この一本を贈る理由

このギフトを贈るお相手の、原点にある本質を大切にしながら、新しい時代の価値観も柔軟に取り入れていく知的な姿が、最古の酵母を受け継ぎながら添加物に頼らない伝統製法へと回帰したこの蔵の歩みに重なって、この一本を選びました。伝統と革新を両立させてきた蔵の挑戦にも、同じ想いが込められています。

  • 生酒
  • きょうかい6号酵母
  • 秋田
  • 伝統回帰
  • フルーティー

Product Information

商品と酒蔵の情報

秋田県秋田市の新政酒造が、蔵発祥の「きょうかい6号酵母」を用いて醸すフラッグシップシリーズ「No.6」の生酒タイプです。秋田県産米のみを使用し、添加物に頼らない伝統的な製法にこだわって仕込んでいます。白桃を思わせる淡く愛らしい香りと、白ワインを思わせるフレッシュな酸味が調和した、なめらかな味わいが特徴です。

商品情報

種類
純米
容量
Amazon掲載情報:740ml
原料米
秋田県産米

酒蔵情報

所在地
秋田県
参考情報
参照情報

新政酒造株式会社は秋田県秋田市に蔵を構え、現存する最古の酵母のひとつ「きょうかい6号酵母」発祥の蔵として知られています。一時は経営が低迷しましたが、東京大学卒・元ジャーナリストという異色の経歴を持つ8代目蔵元が蔵に戻り、秋田県産米のみを使用し、醸造用乳酸などの添加物に頼らない伝統的な生酛造りへ回帰する方針を打ち出しました。この改革は日本酒業界に大きな影響を与えたことで知られています。

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出典・情報更新について

参照情報: 新政 No.6 R-type

最終確認: 2026年9月21日

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