株式会社西田酒造店

株式会社西田酒造店は青森県青森市に蔵を構える酒蔵です。昭和40年代、醸造アルコールや糖類を添加した三倍増醸酒が主流だった時代に、「本来の日本酒（純米酒）の姿を取り戻す」という強い信念のもと、3年の歳月をかけて純米酒「田酒」を完成させました。「田んぼの『田』以外のものは使わない」という哲学は、純米酒復権の歴史として今も語り継がれています。