大七

生酛造りの純米酒。蔵元は常温やぬる燗を薦め、クリーミーな料理との組み合わせも紹介しています。

受け継ぐものを守りながら、やり方を改善し続ける方。 伝統の生酛と磨き方を見直す技術を結びつけた一本だから、継承と工夫を両立する姿勢への敬意を伝えられます。